On croit souvent que la confiture ou la compote est un aliment riche en matières grasses et nocif pour notre santé. Mais la vérité est qu’il s’agit d’une substance qui nous apporte de nombreux bienfaits et nous aide à maintenir une alimentation équilibrée. La confiture de fraises est l’une des plus délicieuses et des plus consommées.

Pour la production de confiture de fraises, comme pour tout type de compote, de grandes quantités de sucre sont nécessaires. Malgré cela, cette nourriture ne nous fournit pas de graisses, mais le glucose nécessaire pour passer la journée et assumer toutes nos responsabilités. C’est pourquoi la confiture est idéale pour commencer la journée, et est très commune dans l’alimentation des athlètes.

Avantages de la confiture de fraises

La marmelade est une importante source d’énergie, en grande partie grâce au fait qu’elle contient toute la pulpe du fruit, ainsi que sa peau et ses graines en de nombreuses occasions.

Recette de confiture de fraises

Dans le cas de la confiture de fraise, elle conserve toutes les propriétés de ce fruit. Par exemple, il contient un pourcentage élevé de vitamine C, encore plus que de nombreux agrumes. 100 grammes correspondent à l’apport quotidien recommandé. Grâce à cette substance a des effets antioxydants, renforçant également le système immunitaire.

Les fraises contiennent plus de 80% d’eau dans leur composition, ce qui leur confère des propriétés diurétiques. Par conséquent, cet aliment est idéal pour les personnes qui veulent perdre du poids, et en particulier pour ceux qui ont tendance à retenir les liquides.

Il recueille également une quantité importante d’oméga-3, une substance qui favorise l’élasticité de la peau. C’est pourquoi les fraises sont fortement recommandées pour les personnes ayant des problèmes de cholestérol. Ils fournissent également du potassium, du magnésium, des fibres, du fer, du phosphore, de l’iode et du calcium.

Ils contiennent également des vitamines A, E, B1, B2, B3 et B6. De plus, le pourcentage élevé d’acide salicylique qu’il contient en fait un excellent anti-inflammatoire et un bon anticoagulant naturel. Tout cela contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires et dégénératives.

Nous pouvons faire de la confiture de fraise dans notre propre maison, afin qu’elle conserve tous les bienfaits de ce fruit. Une bonne recette, simple et facile à réaliser, est la suivante.

On peut en fait utiliser plusieurs fruits pour suivre cette recette. Dans le cas de l’utilisation de fraises, le temps de préparation sera plus court, car ce fruit est cuit très rapidement (environ 20 minutes). Les prochaines étapes sont les suivantes :

  1. La première chose à considérer est le choix des fraises, qui doivent être très mûres et sucrées pour rehausser la saveur de la confiture. 100 gr. de fraises suffisent.
  2. Il est essentiel de bien laver les fraises et d’enlever leur queue avant de commencer la cuisson.
  3. Ensuite, mettez les fraises dans une casserole, avec de l’eau et 600 gr. de sucre. Remuer à feu doux en mélangeant bien tous les ingrédients. Une gousse de vanille peut être ajoutée en option pour la saveur.
  4. Il est également possible de laisser macérer les fraises et le sucre toute la nuit pour obtenir une texture plus moelleuse.
  5. Lorsque l’eau atteint son point d’ébullition, laissez-la bouillir pendant 20 minutes en remuant régulièrement. Après ce temps, baissez un peu le feu.
  6. Pour vérifier si la confiture est prête, il faut en mettre une goutte sur une assiette froide. S’il caille rapidement, c’est qu’il est prêt.
  7. Il est maintenant temps de penser à la conservation de la confiture de fraises. Avant de les mettre dans les bocaux, préparez-les en passant les bocaux et leurs bouchons dans de l’eau bouillante et en les laissant sécher.
  8. Une fois sèche, on peut verser la confiture dans les bocaux. Ensuite, nous devons les fermer et les retourner. Une fois refroidi, conserver au réfrigérateur.

Il ne vous reste plus qu’à préparer votre propre confiture de fraises et à nous dire comment elle s’est finie.

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