Nourriture, boissons, amis, bonne conversation… Un dîner est en fin de compte une combinaison simple et efficace d’ingrédients, rendu unique par ce que les hôtes et les invités insufflent à la soirée. Pour vous aider à organiser une réception privée parfaite et mémorable, voici un ensemble de conseils pratiques. De quoi vous permettre de profiter pleinement de vos invités.
Faites appel à un service traiteur ou à un chef à domicile
Toute bonne fête implique des invités, et bien sûr de la nourriture. C’est la partie la plus difficile de l’organisation d’une réception : la préparation de la cuisine pour vos invités. En effet, il s’agit d’une tâche aux multiples facettes. Elle s’avère plus complexe dans la mesure où vous devez répondre à tous les besoins, à tous les goûts et aux désirs de vos invités.
Un bon repas peut faire ou défaire une réception privée. Planifier un repas pour votre événement et cuisiner pour de grands groupes de personnes peuvent être particulièrement déroutants, surtout lorsque vous devez contrôler chaque portion. Vous ne voulez pas qu’une grande quantité de nourriture soit gaspillée. Vous ne souhaitez pas non plus que vos invités aient faim. Donc la maîtrise des quantités doit être parfaite.
Pour toutes ces raisons, l’idéal est de faire appel à un traiteur professionnel. Grâce à son savoir-faire, cuisiner pour de grands groupes devient un jeu d’enfant. Le service traiteur s’occupe de la nourriture et de la livraison, dans le cas d’un buffet à livrer. Il peut aussi vous fournir un service traiteur clé en main, incluant les couverts. Il ne vous reste plus qu’à choisir les plats du repas et les amuse-bouches que vous souhaitez servir. Le reste du travail et des détails étant laissé au traiteur.
Si vous êtes à la recherche d’un service traiteur ou d’un chef à domicile, cliquez sur ce lien et découvrez les prestations d’un chef à domicile avec 16 ans d’expérience. En effet, il y a de nombreux avantages à faire appel à un traiteur expérimenté pour votre réception privée. En voici quelques-uns.
Un menu personnalisé
Un chef à domicile prendra le temps de connaître vos besoins et vos préférences culinaires. Si vous êtes par exemple allergique à certains aliments, il veillera à ce que ces ingrédients ne figurent pas dans vos menus. Si vous avez un menu spécifique en tête, un chef à domicile privé peut le concocter pour vous. Vous avez envie d’une fusion asiatique avec une touche de plats européens ? Votre chef privé sera certainement en mesure de satisfaire vos désirs.
Une prestation personnalisée à domicile
L’un des meilleurs avantages d’un service traiteur à domicile est que les repas seront préparés dans le confort de votre maison. Non, les aliments ne seront pas précuits et livrés à votre domicile. Toute la préparation et la cuisson se feront sur place. Ainsi, vous pouvez superviser le processus de cuisson pour vous assurer que tout est propre et bien cuisiné selon vos attentes. Plus important encore, vous servez des plats sains et de qualité à vos convives.
Un gain de temps pour la préparation de votre réception privée
La préparation et la cuisson des aliments peuvent vous obliger à rester en cuisine pendant des heures. Avec l’aide d’un cuisinier personnel, vous gagnez du temps. Il s’occupe de tout le travail dans la cuisine. Tout ce que vous avez à faire, c’est vous asseoir, vous détendre et déguster votre repas lorsqu’il est prêt.
Des occasions encore plus spéciales
S’il y a une chose qui peut rendre une réception privée encore plus spéciale, c’est le fait d’engager un service de traiteur privé. Engager un cuisinier à domicile vous permettra de profiter de la compagnie de vos invités.
Réception à domicile : décorez avec modération
Une maison trop décorée peut sembler peu accueillante. Pour encourager vos invités à s’installer, décorez votre espace avec parcimonie. Comment y parvenir ? Utilisez quelques décorations simples et originales. Suspendez par exemple des bannières ou des banderoles à un endroit bien visible. Placez stratégiquement un grand arrangement floral ou de petites branches au bar ou à la table des desserts.
Utilisez des bougies et des jeux de lumière pour ajouter une lumière chaleureuse et étincelante. Pour lier un thème ou un jeu de couleurs dans toutes les pièces, utilisez une couleur constante ou complémentaire pour le décor, y compris pour le linge de table.
Encouragez la conversation avec vos convives
Réfléchissez à la meilleure façon de disposer vos meubles pour que les invités puissent s’asseoir. Ils seront ainsi plus à l’aise et donc plus enclins à discuter avec les autres invités. Vous pouvez par exemple installer des chaises pliantes ou réorganiser les choses pour ouvrir certains espaces. N’hésitez pas non plus à retirer certains meubles d’une pièce pour les transformer en chaises, en tables ou même en bar à boissons ou à desserts.
Soirée privée : assurez-vous que vous vous amusez aussi
Certes, il est très important que vos invités profitent de la fête. Néanmoins, vous ne devez pas lésiner sur votre confort. Si vous semblez stressé, tous vos invités le ressentiront.
Après avoir passé tant de temps à planifier chaque détail, il peut être difficile de se défaire de toute inquiétude liée au processus de préplanification. Mais essayez de vous détendre avant l’arrivée de vos invités. Les invités se nourrissent de l’énergie de l’hôte. Donc si vous passez un bon moment, ils passeront un bon moment également (en votre compagnie).
Réception à domicile : remplissez le bar !
Comme le souligne Lee : « Avoir plus de boissons en réserve que prévu est toujours une bonne idée ». La plupart des invités seront d’accord pour dire que rien ne tue une fête plus vite que de manquer de boissons. Prévoyez donc :
- du vin et des mousseux bien frais
- de la glace pour tous les cocktails
- une bonne variété de spiritueux
La vodka, la tequila, le gin et le scotch restent de loin les boissons les plus appréciées du public. N’oubliez pas cependant que l’alcool doit être consommé avec modération !
Autre astuce : installez un comptoir avec de la glace, des accessoires de bar et des verres pour que les invités puissent se servir eux-mêmes. Ainsi, vous passerez moins de temps à verser les boissons.
Ne lésinez pas sur le bien-être et le confort des enfants lors d’une réception
Si vous prévoyez la présence d’enfants, assurez-vous qu’il y ait un endroit où ils peuvent s’asseoir. Si possible, prévoyez des animations ou des activités. Si vous ne voulez pas que les enfants soient présents, précisez-le dans l’invitation.