Les origines du café à travers le monde

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Est-ce que vous vous êtes déjà posé la question sur l’origine du café que vous buvez chaque matin chez vous ? Si tel est le cas, voici quelques informations qui vous éclaireront certainement à chaque fois que vous dégustez ce breuvage et que vous en appréciez le goût !

De l’Éthiopie au Yémen jusqu’en Arabie

Au tout début, le café venait d’Éthiopie ; c’est certainement pour cette raison que ce pays est l’un des plus grands pays producteurs de café au monde, et que l’on peut y découvrir une grande variété de café faisant le bonheur des adeptes de cette boisson.

Après avoir traversé tout le continent Africain, le café est entré en Europe après avoir conquis le Moyen-Orient, notamment le Yémen au 15e siècle. A cette époque, le premier café qui fut introduit au Yémen était le Mocha puisque le café se concentrait plutôt sur la ville portuaire ; toutefois sa popularité a gagné tout le pays, et il est devenu l’un des breuvages les plus appréciés de cette partie du globe jusqu’à aujourd’hui.

Dès lors, tous les pays Arabes carburaient au café, de l’Égypte jusqu’en Perse, en passant par la Turquie. Toutefois, en l’an 1500, le café avait été interdit par le tribunal de La Mecque à cause de son effet stimulant, mais les amateurs de cette boisson ne sont pas allés de main morte puisque des émeutes ont éclaté dans les rues arabes pour rendre justice aux buveurs de café, ce qui a permis de lever les interdictions.

De l’Europe à l’Inde

Si les pays Arabes avaient le monopole sur la vente du café, il faut noter que le premier pays à avoir planté clandestinement le café est l’Inde. Une plantation à grande échelle se trouve encore dans le sud du pays jusqu’à ce jour. Vienne ensuite au tour des Hollandais qui se mettaient à cultiver également le café vers la fin des années 1600.

Certes, ils ont déjà commencé à planter du café très tôt dans le pays, mais face à une température qui n’est pas du tout clémente, la plantation échouait lamentablement. Les plantes de café qui fut cultivé en Hollande étaient ceux qui provenaient du Sri Lanka. Toutefois, il faut noter qu’en 1570, le café fut introduit dans la cours de France à Venise, et fut l’une des boissons les plus apprécies des Rois et de leurs sujets.

Aujourd’hui encore, le café demeure l’une des boissons les plus bues au monde, que ce soit via une machine à capsules Nespresso ou dans le Starbucks du coin, et il présente de nombreuses vertus, à condition d’être consommée avec modération.