La tisane se déguste avec délectation !

Bien être et nutrition La tisane se déguste avec délectation !

Depuis des millénaires, les plantes ont été utilisées pour soigner divers maux. De nombreuses civilisations anciennes ont tiré profit de leurs bienfaits sur la santé. Aujourd’hui, plusieurs centaines de plantes médicinales sont utilisées en tisanes. Découvrez l’art de déguster cette préparation !

Comment préparer la tisane ?

Par définition, la tisane est une préparation de plantes médicinales fraîches ou sèches. Elle est obtenue par infusion, macération et décoction.

La préparation par infusion est la technique la plus fréquemment utilisée. Elle consiste à verser de l’eau frémissante sur les plantes sèches ou fraîches et couvrir le tout afin d’éviter que les composés volatils ne s’échappent. La durée de l’infusion varie de 5 à 15 minutes en fonction de la plante.

En outre, le processus de macération consiste à mettre la plante dans de l’eau froide, dans un récipient couvert, et de laisser reposer durant plusieurs heures, généralement entre 8 et 12 h. Il suffit ensuite de filtrer et de boire.

Le principe de décoction, quant à lui, consiste à mettre les plantes dans de l’eau froide, puis de les faire bouillir pendant 5 à 10 minutes. Cette technique est plutôt adaptée aux écorces, aux racines dures ou encore aux feuilles dures de la plante.

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Comment bien déguster la tisane ?

dégustation tisane

Un produit noble aux multiples vertus, la tisane mérite d’être traitée avec respect pour en saisir toutes les subtilités. Sachez que les vrais adeptes ne versent pas de sucre dans leur tisane pour apprécier le goût originel de la plante.

Certaines personnes en revanche le sucrent légèrement pour rehausser le goût ; tandis que d’autres utilisent du miel parfumé pour révéler toute la saveur de la tisane.

Hormis le goût, il est aussi important de servir la tisane à la bonne température, soit entre 70 et 80°C au maximum. Pour la dégustation, utiliser une tisanière est plus pratique.

Sachez que la tisane doit être filtrée avant d’être bue, quelle que soit la technique de préparation que vous utilisez. Mieux vaut également ne pas garder le reste, car des bactéries peuvent s’y développer lorsque l’infusion se refroidit.

Pour information, pour préparer une tisane, l’idéal est d’utiliser de l’eau de source la plus pure. Sinon, vous pouvez également utiliser de l’eau du robinet filtrée.

Quelle est la différence entre thé et tisane ?

Bon nombre de personnes confondent souvent thé et tisane ; pourtant, il s’agit de deux types de boissons différents, aussi bien en termes de composition que de préparation et de vertus.

Le thé provient de l’infusion des feuilles de théier et contient de la théine. C’est une boisson énergisante aux propriétés drainantes et stimulantes. Le thé peut être vert, jaune, noir ou encore blanc.

Quant à la tisane, elle est constituée d’extraits de plantes naturelles telles que la camomille, la verveine, le tilleul, le romarin, le persil, etc. Elle possède tous les bienfaits de la plante utilisée dans sa préparation.