Boire de l’eau brute, la nouvelle mode qui met en danger la santé

En gastronomie, comme dans la plupart des domaines, on passe de mode en mode. Il y en a qui sont très controversées et clairement dangereuses, comme la consommation d'”eau brute”. Tu sais ce que c’est ? Nous allons vous le dire.

Pourquoi il ne faut pas boire d’eau brute

Boire de l’eau brute est le nom donné à une nouvelle “mode” ou pratique qui est déjà devenue extrêmement populaire dans les poches riches de la Silicon Valley (Californie), un endroit réputé pour accueillir les plus grandes entreprises technologiques du monde. Pour comprendre pourquoi nous disons ” riches “, il faut d’abord expliquer en quoi consiste cette tendance : l’eau potable qui provient directement des sources, est conditionnée, étiquetée et vendue. En d’autres termes, c’est de l’eau qui n’a pas été filtrée, analysée ou traitée.

L’eau brute ne doit pas être confondue avec l’eau minérale naturelle, car celle-ci est extraite d’une source et embouteillée, mais c’est une eau qui est analysée et soumise à des contrôles de qualité pour déterminer si elle est potable ou non.

Mais si c’est de l’eau brute, elle sera beaucoup plus pure et plus saine, n’est-ce pas ? C’est ce que vous pourriez penser. En fait, ses défenseurs attribuent à ce type d’eau des bienfaits tels qu’une hydratation accrue, plus de minéraux et la présence de microbes qui peuvent être bénéfiques pour la santé. Ce sont leurs arguments, ils se fient même à l’idée que c’est beaucoup plus sain que l’eau que nous prenons dans notre robinet. Cependant, les experts n’ont pas hésité à tirer la sonnette d’alarme : cette pratique est très dangereuse et les arguments en sa faveur ne peuvent être plus éloignés de la vérité.

L’eau non traitée et non traitée peut contenir des restes physiologiques d’animaux morts, la présence de produits chimiques utilisés en agriculture, des bactéries, des microorganismes et des germes qui peuvent causer des infections de gravité variable.

Plusieurs marques embouteillent ce type d’eau, comme Tourmaline Spring dans le Maine et Live Water en Oregon, qui n’ont pas hésité à vanter les bienfaits supposés de cette eau, ignorant les arguments des experts.

Comme nous l’avons dit, elle est en train de devenir une mode très bien accueillie par les classes aisées, car son prix élevé ne la rend pas accessible à tous : environ 50 euros pour dix litres d’eau en bouteille.

Nous ne devons pas oublier que, précisément, avoir obtenu de l’eau potable, analysée, traitée et salubre est l’une des réalisations les plus importantes de l’humanité en matière de santé et nous semblons avoir oublié qu’avant cette avancée, des personnes mouraient du choléra, de la fièvre typhoïde ou de dysenterie, maladies qui étaient souvent contractées, notamment, en raison de la contamination de l’eau. Chercher le naturel, c’est bien, mais toujours avec bon sens.

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